枯草芽孢杆菌是一种普遍存在的革兰氏阳性细菌，存在于水、土壤、空气、植物残渣以及山羊、绵羊和牛等反刍动物的胃肠道中，也存在于人类胃肠道中。

　　该名称于1872年由费迪南德·科恩(Ferdinand Cohn)命名，他还展示了枯草芽孢杆菌形成耐热孢子的能力。

　　枯草芽孢杆菌是一种友好且有益的细菌，因为它不具有引起疾病的特征。

　　尽管在20世纪50年代(抗生素出现的时期)之后，这种好细菌失去了人们的青睐——在人们开始使用抗生素之前，不同培养物的枯草芽孢杆菌在全世界都很流行。当时，人们使用这种友好的细菌作为免疫刺激剂来帮助治疗泌尿道和胃肠道疾病。

　　枯草芽孢杆菌也被广泛用作农场动物和家禽业中抗生素的替代品。它还用于食品比如日本纳豆和韩国清国酱的生产。

　　枯草芽孢杆菌的特点

　　由于枯草芽孢杆菌产生内生孢子(一种在某些细菌细胞内发育的抗性无性孢子)，因此这种细菌可以在环境的极端高温和干燥条件下生存。

　　例如，如果其孢子被灰尘覆盖以保护其免受太阳紫外线的伤害，它可以在太空中存活长达六年。枯草芽孢杆菌还产生一系列蛋白酶和其他酶，这使其能够降解多种天然基质并促进养分循环。

　　低GC革兰氏阳性菌(低G+C革兰氏阳性菌DNA中鸟嘌呤和胞嘧啶核苷酸含量低于50%，而高G+C革兰氏阳性菌DNA中鸟嘌呤和胞嘧啶核苷酸含量超过50%)。

　　低GC革兰氏阳性菌中特征最明显的：

　　-棒状

　　-形成耐热、休眠的孢子

　　-具有单个环状基因组(染色体)

　　-有细胞质膜和厚的细胞壁，但没有外膜

　　-枯草芽孢杆菌的基因组测序包含4214630个碱基对

　　枯草芽孢杆菌基因组很容易进行遗传操作，生产各种重要的商业产品，特别是蛋白酶和淀粉酶。由于其商业重要性和易于基因操作，已被深入研究。

　　枯草芽孢杆菌是一种益生菌，通过平衡肠道微生物群，可能具有许多健康益处。在此，我们为您带来基于科学的枯草芽孢杆菌的一些健康益处清单。

　　• 枯草芽孢杆菌对减肥有益

　　动物研究表明，枯草芽孢杆菌(枯草芽孢杆菌 B10 菌株)可以通过减少氧化应激以及改善脂质代谢来减少肥胖小鼠的体重增加。

　　• 枯草芽孢杆菌具有抗氧化特性

　　枯草芽孢杆菌(菌株 B. subtilis BMB 44)已被证明具有高抗氧化和DNA保护活性。抗氧化剂对于保护细胞免受自由基及其有害作用至关重要。

　　• 枯草芽孢杆菌对胃肠道很有价值，因为它可以积极调节肠道微生物群

　　益生菌，例如不同种类的乳酸菌和双歧杆菌，对健康有许多益处。它们甚至可能对您的心理健康产生积极影响并减轻抑郁症状。

　　然而，有时肠道内的平衡会发生变化，有害细菌开始占主导地位，从而引发胃肠道问题、菌群失调，进而引发其他严重疾病。

　　幸运的是，枯草芽孢杆菌可以有益地改变肠道微生物群，因为它可以促进乳杆菌和双歧杆菌的生长，并减少大肠杆菌。

　　• 枯草芽孢杆菌有助于减少胆固醇

　　研究结果表明，通过改变肠道微生物群的组成(枯草芽孢杆菌R-179 和屎肠球菌R-026 的组合菌株)可以通过降低胆固醇水平来改善宿主健康。

　　• 枯草芽孢杆菌可能对糖尿病有帮助

　　一项研究表明，枯草芽孢杆菌 SPB1 生物表面活性剂所表现出的降血糖(降低血糖)和抗血脂(促进血液中脂质水平降低)活性足以有效缓解大鼠的糖尿病。

　　因此，根据研究结果，枯草芽孢杆菌 SPB1 生物表面活性剂可被认为是预防和治疗糖尿病的潜在有力候选物。

　　生物表面活性剂是由微生物产生的活性化合物(在细胞外合成，即在微生物细胞表面产生或分泌)，可以降低表面张力和界面张力。

　　已知许多微生物能够产生相对大量的生物表面活性剂。已发现生物表面活性剂可用于多种用途。例如，在食品工业中，生物表面活性剂用于改善味道和质地、稳定性和延长保质期。

　　• 枯草芽孢杆菌可以缓解便秘

　　枯草芽孢杆菌可能有助于缓解健康人偶尔出现的便秘。例如，在一项研究中，服用枯草芽孢杆菌(枯草芽孢杆菌 DE111 菌株)的人报告称，与服用安慰剂的人相比，正常粪便的丰度有所增加。

　　因此，每天10亿CFU的枯草芽孢杆菌 DE111 剂量可以改善偶发性便秘，同时有助于维持胃肠道健康。

　　• 枯草芽孢杆菌可能有助于治疗腹泻

　　一项研究结果表明，枯草芽孢杆菌(枯草芽孢杆菌 CU1 菌株)预防性治疗可能具有有效的止泻活性。并且可以增强结肠在腹泻情况下吸收水分的能力。此外，枯草芽孢杆菌可以改善肠道的蠕动功能。

　　• 枯草芽孢杆菌可能对腹泻型或交替型 IBS 有益

　　尽管还需要更多的研究，但来自亚洲的一项研究表明，与安慰剂相比，枯草芽孢杆菌和屎链球菌等益生菌可成功减少腹泻为主型或交替型肠易激综合征(IBS)中腹痛的频率和严重程度。

　　• 枯草芽孢杆菌可能有助于治疗炎症性肠病

　　在一项亚洲动物研究中，研究人员发现，在缓解期间长期(6周)持续口服枯草芽孢杆菌，可以通过调节上皮细胞增殖、保护肠道完整性、调整微生物结构和功能来促进炎症性肠病的缓解。