嘌呤是一种有机化合物，分子式C5H4N4，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。人体尿酸过高就会引起痛风，俗称富贵病。一般在男性身上发病，有遗传概率。

　　嘌呤含量高的食物有很多，痛风患者、高尿酸者应该少吃。嘌呤食物指的是什么?嘌呤食物排行，下面我们举例一些：

　　小鱼干，嘌呤含量1538mg/100g

　　酵母粉，嘌呤含量559mg/100g

　　豆芽类，嘌呤含量508mg/100g

　　芦笋，嘌呤含量500mg/100g

　　蚌蛤类，嘌呤含量436mg/100g

　　鹅肝，嘌呤含量408mg/100g

　　带鱼，嘌呤含量391mg/100g

　　猪大肠，嘌呤含量296mg/100g

　　人体内尿酸的升高多数还是由于人体内摄入过多的嘌呤食物，例如大家常吃的肉类、动物内脏、海鲜等食物。一旦体内嘌呤食物增加必然也会导致体内的尿酸值增高，对此建议大家在日常饮食的过程中每天摄入嘌呤食物的量不得超过200毫克，