动物双歧杆菌乳亚种 BLa36 是一种益生菌。

　　一、基本特征

　　分类地位

　　它属于双歧杆菌属。双歧杆菌是一类革兰氏阳性、不运动、细胞呈杆状、一端有时呈分叉状的细菌。动物双歧杆菌乳亚种 BLa36 是该属中的一个特定菌株。

　　形态特征

　　在显微镜下观察，它呈现出典型的双歧杆菌形态，为杆状，可能有分叉的形态。这种形态结构有助于它在肠道环境等栖息地附着和生存。

　　二、生理功能

　　调节肠道菌群平衡

　　动物双歧杆菌乳亚种 BLa36 能够在肠道内定殖。它可以竞争性地抑制有害菌的生长，例如抑制大肠杆菌、沙门氏菌等病原菌的增殖。通过产生有机酸(如乳酸、乙酸等)来降低肠道内的 pH 值，创造一个不利于有害菌生长但适合自身和其他有益菌生存的酸性环境。

　　同时，它可以帮助维持肠道微生物群落的多样性。比如，它能够与其他益生菌(如嗜酸乳杆菌等)相互协作，促进有益菌的生长，使得肠道菌群的组成更加合理和稳定。

　　增强肠道屏障功能

　　该菌株可以刺激肠道上皮细胞分泌黏液，黏液层能够阻止有害物质直接接触肠道上皮。而且它能促进紧密连接蛋白的表达，这些蛋白可以加强肠道上皮细胞之间的连接，就像 “密封胶” 一样，减少肠道的通透性，防止毒素和病原菌等穿过肠道屏障进入血液循环。

　　免疫调节作用

　　动物双歧杆菌乳亚种 BLa36 能够激活肠道免疫系统。它可以刺激免疫细胞(如巨噬细胞、树突状细胞等)的活性，促使它们释放免疫调节因子。例如，它能诱导产生白细胞介素 - 10(IL - 10)等抗炎因子，同时抑制肿瘤坏死因子 - α(TNF - α)等促炎因子的过度表达，从而维持肠道免疫环境的稳定，预防肠道炎症等疾病的发生。

　　三、应用领域

　　食品工业

　　在乳制品中广泛应用，比如酸奶、发酵乳等。添加动物双歧杆菌乳亚种 BLa36 可以增加产品的营养价值和保健功能。它能够在发酵过程中利用乳糖等糖类物质，产生独特的风味物质，同时赋予产品益生菌的健康益处，有助于消费者改善肠道健康。

　　也可以应用于一些功能性食品的开发，如益生菌固体饮料等。这些产品可以方便消费者随时随地补充益生菌，提高肠道功能。

　　医药领域

　　作为微生态制剂的重要成分。在治疗肠道菌群失调引起的腹泻、便秘等肠道疾病方面有一定的应用前景。它可以通过调节肠道菌群和增强肠道屏障功能来改善患者的肠道症状，并且相对于一些化学药物，具有安全性高、副作用小的优点。