肠道细菌感染的症状多样，会因感染细菌的种类、数量、毒力以及患者自身的健康状况等因素而有所不同，以下是一些常见症状：

　　胃肠道症状

　　腹泻：这是肠道细菌感染最常见的症状之一。细菌感染会刺激肠道黏膜，导致肠道蠕动加快，水分吸收不完全，从而引起腹泻。腹泻的程度可能轻重不一，轻者可能每天腹泻 3-5 次，粪便可能呈稀糊状;重者可能每天腹泻 10 余次甚至更多，粪便可能呈水样，含有黏液、脓血等。

　　腹痛：感染细菌后，肠道会发生炎症反应，炎症刺激肠道神经，引发腹痛。疼痛的性质多样，可能是隐痛、胀痛、绞痛等，疼痛部位多集中在脐周或下腹部。比如大肠杆菌感染，常导致脐周疼痛;而痢疾杆菌感染，疼痛可能以下腹部为主。

　　恶心呕吐：细菌产生的毒素可能会刺激胃肠道的感受器，通过神经传导至大脑的呕吐中枢，引起恶心、呕吐症状。呕吐物通常为胃内容物，严重时可能会含有胆汁。

　　食欲不振：肠道感染后，消化功能会受到影响，胃肠道的正常蠕动和消化液分泌紊乱，导致患者出现食欲不振、厌食等症状，看到食物可能会有恶心感，进食量明显减少。

　　全身症状

　　发热：身体对细菌感染产生免疫反应，免疫系统会释放一些细胞因子，如白细胞介素 - 1、肿瘤坏死因子等，这些细胞因子会作用于下丘脑体温调节中枢，使体温调定点上移，从而引起发热。体温一般可在 38℃左右，严重感染时体温可能超过 39℃。

　　乏力：由于身体在与细菌感染作斗争的过程中，消耗了大量的能量和营养物质，加上患者可能因腹泻、呕吐等导致脱水和电解质紊乱，会出现全身乏力、疲倦的症状，严重时可能会影响正常的活动和工作。

　　头痛：细菌感染产生的毒素可能会影响神经系统，或者发热导致脑血管扩张，刺激神经末梢，引发头痛。头痛的程度和性质因人而异，可能是搏动性头痛、胀痛或刺痛等。

　　其他症状

　　脱水：严重的腹泻和呕吐会导致身体大量失水和电解质丢失，如果没有及时补充水分和电解质，就会出现脱水症状。轻度脱水时，患者可能会感到口渴、皮肤干燥、尿量减少;中度脱水时，会出现眼窝凹陷、皮肤弹性减退、精神萎靡等症状;重度脱水则可能危及生命，出现休克、昏迷等严重后果。

　　便血：某些细菌感染，如出血性大肠杆菌感染，会破坏肠道黏膜血管，导致肠道出血，血液随粪便排出，出现便血症状。便血的颜色可能因出血部位和出血量的不同而有所差异，可能是鲜红色、暗红色或黑色。

　　简单总结肠道细菌感染的症状如下：

　　腹泻：频繁的水样便或稀便。

　　腹痛：腹部绞痛或不适。

　　恶心和呕吐：可能伴随食欲不振。

　　发热：体温升高，可能伴有寒战。

　　便血：严重时粪便中可能带血。

　　脱水：因腹泻和呕吐导致的口渴、尿量减少、皮肤干燥等。

　　乏力：全身无力、疲劳。

　　如果出现上述症状，应及时就医，进行粪便常规、血常规等检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。